amours de légumes farcis

Des légumes farcis bien sympathiques ... qui vous aideront à atteindre votre poids idéal

Des légumes farcis bien sympathiques ... qui vous aideront à atteindre votre poids idéal

Ingrédients :

4 gros champignons de Paris, 2 poivrons rouges, 2 courgettes rondes, 2 gros oignons, 2 grosses tomates, 600 grammes de veau maigre haché, 1 oeuf entier, poivre, noix de muscade, herbes de Provence.

Préparation : 50 mn.

Séparer pieds et chapeaux des champignons ; couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, enlever les graines ; couper les courgettes en deux.

Faire fondre à feu doux les tomates coupées en dés (pelées et épépinées ou non), les oignons coupés finement, les pieds des champignons émincés, poivrer légèrement, ajouter les herbes de Provence.

Mélanger le tout avec le veau haché et l’oeuf entier (saler légèrement) ; farcir avec le mélange, chaque champignon, chaque demi poivron et demi courgette, rajouter un verre d’eau, couvrir et laisser cuire 35/40 minutes.

Régalez-vous et atteignez votre poids idéal

Apport Calorique : 380

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Merci pour vos suggestions.

3 réflexions au sujet de « amours de légumes farcis »

    • Oui, Ellen, les tomates farcies, c’est un vrai régal.
      Pour moi, c’est toute mon enfance qui me revient du fond de mes souvenirs, tellement les tomates farcies de ma mère étaient délicieuses!
      Philippe

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