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Ballade au jardin: minceur et céleri

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http://www.essentielle-nature.com

J’apprécie particulièrement le blog de Nathalie.

Elle s’intéresse à tout ce qui est naturel, comme vous et moi.
Elle a accepté d’écrire un article sur mon blog.
Je l’en remercie et je me fais une joie de vous le faire partager.

Le
Céleri

Légume minceur

Il doit être reconnu comme un aliment minceur de premier choix car très peu
calorique. Le céleri, longtemps resté sauvage, existe sous forme de bulbe
et branches vert pale ou de boule blanchâtre ( céleri-rave ). Ce dernier est plus riche en fibres.

Ces deux cousins luttent contre la rétention d’eau et la cellulite, et facilitent le transit intestinal (voir huile essentielle de Cardamone).

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Le celeri, légume minceur

Ce légume a des propriétés diurétiques, digestives et laxatives. Vous
trouvez le céleri difficile à apprécier à cause de ses substances amères ?

Ce sont pourtant bien elles qui permettent d’activer le métabolisme des graisses et de faire ainsi disparaître notre cellulite. Ses hormones végétales et ses huiles essentielles sont également très bénéfiques dans la lutte contre les capitons.

Le céleri branche réduit également l’appétit et permet d’éliminer une partie des sucres et des graisses dans les selles.

L’huile essentielle de céleri est tonique, tant dans la sphère nerveuse que digestive.

Son effet diurétique est connu depuis Hippocrate, avec pour conséquence naturelle l’élimination des toxines et la purification du sang.
L’huile essentielle de céleri est préconisée pour apaiser les règles douloureuses et, en massage, soulage les rhumatismes ou l’arthrite.

Son arôme parfumé agrémente fort bien les aliments qu?il accompagne. Fort versatile, il peut servir dans une multitude de mets et peut se savourer en
crudité, seul ou garni. Dégusté à travers l’Europe, il est retrouvé également dans la composition de plusieurs mets asiatiques. il est indiscutablement associé par son goût prononcé aux soupes, bouillons et salades.

Consommer cru, en jus, vous profiterez pleinement de sa richesse en vitamine C, ainsi que de son effet dépuratif et tonique.

Il en va de soi, qu’il faille au moment de l’achat d’un pied de céléri de préférer des branches fermes et cassantes aux feuilles fraîches et d’un beau vert. Prenez soin de ne pas choisir un pied montrant des blessures brunâtres ou des gerçures.

Bien conserver le céleri :

Conservez le céleri au réfrigérateur, à l’intérieur d’un contenant hermétique qui empêchera son odeur de se propager aux autres aliments.

Quant aux feuilles de céleri, elles peuvent être séchées au four ou suspendues dans un endroit sombre et sec. Une fois sèches, elles doivent être mises de côté à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière.

Dégustez-le durant une bonne partie de l’année, de la mi-juillet à la mi-octobre (production du Québec) et du début février à la fin avril (production du Mexique).

essentielle nature01 Ballade au jardin: minceur et céleri

Céléri - Légume Minceur

Article écrit par Nathalie B d’Essentielle Nature : http://www.essentielle-nature.com
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2 réponses à to “Ballade au jardin: minceur et céleri”

  • Baglio dit :

    bonjour , je déteste le céleri mais vu que j ai des problèmes de rétention d eau , et que je suis obligée d avoir des séances de kiné car je fais des oedèmes lymphatiques et que bien souvent je gonfle comme un bibundum , hé bien , je vais me forcer, merci pour le tuyau , je ne savais pas que ce légume pourrait m’aider , bisous et merci pour tes conseils , Patricia

  • Sallé Gilbert dit :

    Super le céleri!
    Mon épouse nous a fait hier soir un excellent gratin de céleri rave….
    avec de la crème, du râpé, je craignais un retour de manivelle sur la balance ce matin et bien non, je n’ai pas pris un gramme !!!!!
    Avec un gros problème de constipation du à une perte de poids, 12 kg en 4 mois, j’ai retrouvé ce matin un fonctionnement plus que normal; je vais même certainement éviter d’en manger trop souvent…..
    par gourmandise et pour ne pas me vider !!!

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